برنامه غذایی سالم می تواند خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی
عروقی، دیابت نوع ۲، برخی سرطان ها مانند سرطان دهان، معده،
سالمندان در خانه : کولون و رکتوم، سنگ های کلیوی و کاهش توده استخوانی را کاهش دهد.
بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند و میزان
کلسترول همه آنها تقریبا صفر است. سالم ترین سبزیجاتی که در روزهای
گرم به راحتی به آنها دسترسی دارید، از این قرار است:
اسفناج
فلفل دلمه ای قرمز
کلم بروکلی
ذرت
نخود فرنگی
جوانه یونجه
کلم بروکلی
کلم پیچ