عوامل مؤثر در ایجاد مشکلات تغذیه‌ سالمندان

 

مشکلات روحی و روانی می تواند در تغذیه سالمندان تاثیر گذار باشد

 ـ عوامل جسمانی موثر در تغذیه سالمندان: مانند کاهش کل انرژی مورد نیاز،

بیماریهای مزمن، بی‌اشتهایی، تغییر حس چشایی، خرابی دندان‌ها، بی‌تحرکی، ناتوانی جسمی‌،

مشکلات گوارشی، تداخلات دارویی و یا تداخل غذا و داروها

 ـ تاثیر مشکلات روحی و روانی در نوع تغذیه سالمندان: افسردگی، تنهایی، از دست دادن همسر

ـ از عوامل تاثیر گذار در انتخاب نوع تغذیه سالمندان مشکلات اقتصادی می باشد:

درآمد کم، کمبود امکانات برای تهیه و طبخ غذای مناسب و زندگی در آسایشگاه

وضعیت تغذیه سالمندان:

یکی از نکات مهم در تغذیه سالمندان مصرف فراوان مایعات می باشد

• مصرف شیر و لبنیات در هر روز.

• استفاده از نور خورشید ( نیم ساعت روزانه ) برای تامین ویتامینD

• در سالمندانی که دندان مصنوعی دارند و قادر به جویدن غذا نیستند استفاده از غذاهایی مانند

( برنج نرم به صورت کته، گوشت های نازک قیمه ای آب پز و نرم، سیب زمینی پخته و پوره شده،

مرغ پخته با آب آن، شیر، ماست، پنیر، تخم مرغ پخته، سبزیجات پخته، میوه و آب میوه تازه

وغلات لازم است.

• مصرف مایعات فراوان ۶-۸ لیوان روزانه مخصوصا وقتی ازفیبرها استفاده میکنید شیر،

چای، قهوه، سوپ و بستنی خوب است در صورت داشتن بی خوابی از دادن چای و قهوه قبل

از خواب خودداری کنید و مصرف یک لیوان شیر ولرم خوب است.

• سالمندان از نوشیدن آب بعد از ساعت ۸ شب خوداری کنید.

• تا ۲ ساعت بعد غذا چای نخورید و در صورت امکان از لیموترش تازه برای جذب

بهتر غذا استفاده شود.

• برای کاهش کلسترول خون روزانه یک تا دو عدد سیب بخورید.

• مصرف مایعات کافی ومواد پرفیبر( نان سبوس دار، گلابی آلو، زردالو و سبزیجات

مثل اسفناج و سبزی خوردن ) برای درمان یبوست خوب است.

یبوست یکی از شایع‌ترین بیماری‌های عصر حاضر است. از نظر پزشکی دفع مدفوع سخت،

ناکامل یا با تعداد کم همه به معنای یبوست است.

شناخت درست از نیازهای تغذیه سالمندان اهمیت ویژه ای دارد

• کاهش مصرف نوشابه های گازدار و کافئین دار.

• تخم مرغ یک روز درمیان استفاده و در صورت کلسترول بالا اصلا مصرف نشود.

تخم مرغ را به صورت نیمرو مصرف نکنید.

• میوه های غنی از ویتامین های Cو Aرا زیاد مصرف کنید.

• تعداد وعده های غذایی را افزایش دهید ولی درهر وعده حجم غذای کمتری بخورید.

•  غذاهای چرب و شیرین را محدود کنند.

• کاهش مصرف سبزیجات نفاخ مانند گل کلم و کلم.

• غذاهای دودی و کنسرو شده مصرف نکنید.

• گوشتهای کم چرب مثل ماهی، گوشت گوساله تازه، فیله ران و سردست،

مرغ بدون پوست خوب است ازگوشت قرمز کمتر استفاده شود.

• غذاهای چرب سرخ شده، حبوبات نپخته، سبزیهای نفاخ، پیاز، شلغم، تربچه، کلم،

تخم مرغ نیمرو و سس ها را مصرف نکنید.

• پودرفندق و بادام را به حریره ها اضافه کنید زیرا منیزیم دارد.

• در صورتی که سالمندی فشارخون دارد از غذای کم نمک استفاده کند.

• همیشه در وعده های غذایی غذای سنگین را در ناهار مصرف نماید.

• به علت کاهش ذخیره پروتئین در سالمندان ۱۶ درصد انرژی روزانه آنها ازپروتئین باشد.

• ۵۵-۶۰ درصد کالری از کربوهیدرات تامین شود.

• چربی ها بیشتر از ۲۰-۲۵ درصد در رژیم غذای سالمند نشود.

• مصرف مولتی ویتامین هرروز خوب است.

ویتامین ها و مواد معدنی لازم در تغذیه سالمندان:

در انتخاب نوع تغذیه سالمندان باید به بیماریهای آنها نیز توجه کرد

جذب کلسیم و ویتامین D بدن با افزایش سن کاهش می‌یابد که خود اثر مخربی بر سلامت استخوان‌ها دارد و سبب افزایش احتمال شکستگی‌های استخوانی می‌شود. بنابراین با افزایش سن نیاز بدن به مصرف منابع غنی کلسیم (مانند شیر و لبنیات) و تأمین ویتامین D (استفاده از نور آفتاب) افزایش می‌یابد.

قرار گرفتن به مدت طولانی‌تر در معرض نور مستقیم خورشید و مصرف جگر و روغن کبد ماهی برای تأمین ویتامین D توصیه می‌شود. بر این اساس توصیه می‌شود زنان بالای ۵۰ سالی که تحت درمان با استروژن نیستند و همچنین همه بزرگسالان بالای ۶۵ سال ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز مکمل دارویی کلسیم مصرف کنند. شیر و لبنیات از منابع غنی کلسیم هستند.

در برخی افراد، به خصوص سالمندان به علت ایجاد ناراحتی معده ناشی از مصرف شیر تازه، مصرف سایر غذاهای غنی از کلسیم از جمله ماست و پنیر به عنوان جایگزین شیر توصیه می‌شود. همچنین شیر بدون لاکتوز که اخیراً در کشور تولید شده است، جهت مصرف افرادی که دستگاه گوارش آن‌ها قادر به تحمل شیر معمولی نیست توصیه می‌شود.

با افزایش سن توانایی جذب ویتامین B12 بدن حتی در افرادی که عملکرد عصبی طبیعی دارند کاهش می‌یابد. گوشت قرمز، ماهی و تخم‌مرغ از منابع ویتامین B12 می‌باشند.

کم‌خونی فقر آهن در سالمندان نسبت به افراد دیگر شیوع کمتری دارد اما در افرادی که غذاهای کم انرژی مصرف می‌کنند شایع است. نیاز مردان و زنان سالمند به آهن یکسان است و میزان توصیه‌شده روزانه به طور متوسط ۷ میلی‌گرم است.

زرده تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، جگر، حبوبات و سبزی‌های برگ سبز تیره مانند جعفری، برگ چغندر، گشنیز و بخش‌های تیره برگ از منابع آهن می‌باشند.

استخدام پرستار سالمند از کجا شروع کنیم که خیالمان راحت باشد؟

ممکن است شما درباره استخدام پرستار سالمند بخشی از روزنامه یا

مجله، سایت های اینترنتی، با تجربه شخصی و یا با کمک آژانس های

پرستار سالمند پیدا کنید. همچنین ممکن است با دادن آگهی شخصی

در روزنامه ها و یا فضای مجازی پرستار سالمند مورد نظر خود را بیابید.

همه این راه ها برای یافتن پرستار سالمند در دسترس هستند.

استخدام پرستار سالمند خصوصی

برخی معتقدند که استخدام پرستار سالمند به صورت خصوصی، ارزان ترین راه است. دستمزد یک

پرستار سالمند استخدام شده به صورت خصوصی، روزانه ۱۰۰ تا ۱۲۵ دلار است. اما با وجود چالش

هایی مانند مالیات، بیمه، امور اداری، صلاحیت پرستار سالمند و … این روش قطعا ساده و مطمئن ترین

راه نخواهد بود. علاوه بر این، تمام کارها در غیاب پرستار سالمند به عهده خانواده سالمند خواهد بود.

همچنین در صورت انصراف پرستار سالمند از ادامه کار، تمام مراحل باید دوباره تکرار شود.

آژانس ها و سازمان های ثبت نامی استخدام پرستار سالمند

هزینه استخدام پرستار سالمند از این ارگان ها چیزی در حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ دلار در روز است. اما

این ارگان ها متعهدند که تمام امور اداری، مالیاتی و … راه به عهده می گیرند.

این ارگان ها همچنین، مزایای زیر را دارند:

• آژانس های پرستار سالمندی مرتبا در حال استخدام پرستار سالمند جدید هستند و همیشه پرستار
• سالمند جایگزین آماده و مناسب  در اختیار دارند. این باعث می شود تا بتوانند در هر شرایطی  در صورت
• نیاز، برای شما پرستار سالمند جدید و مناسب بفرستند.
• کنترل سوابق، مهارت، تجربه و … به عهده این ارگان ها می باشد.
• این آژانس ها به صورت پیوسته و تمام وقت بر کار پرستار سالمند نظارت دارند و در صورت به وجود آمدن
• هر گونه مشکلی، به آن رسیدگی می کنند.
• آنها تمام هزینه های پرستار سالمند را می پردازند و به صورت یک قبض برای شما می فرستند.

آژانس هایی نیز وجود دارند که پرستار سالمند را مستقیما به استخدام شما در می آورند. آنها تعدادی

پرستار سالمند با تعهد و با صلاحیت را برای مصاحبه معرفی می کنند. سپس شما می توانید با مصاحبه

با آنها و بررسی مهارت ها و سوابق آنها، پرستار سالمند مناسب برای شرایط سالمند و خانواده تان را

استخدام کنید. تمامی بیمه ها، امور اداری، مالیات ها و … مانند سایر آژانس های پرستار سالمندی به

عهده آژانس است. نظارت بر کار پرستار سالمند نیز در این آژانس ها به خوبی پیگیری می شود.

استرس در پرستار سالمند کنترل شرایط به نحو مطلوب و آرامش

مفهوم استرس در پرستار سالمند ، مفهوم جدیدی نیست . هر پرستاری

ممکن است دچار استرسبشود . اگر شما پرستار هستید که از استرس و

اضطراب رنج می برید، ممکن است موارد زیر (و مثال آنها) برای شما پیش آمده باشد:

کنترل استرس پرستار

• وحشت: هنگامی که پرستار فکر می کند که نمی تواند از عهده کاری بر بیاید!
• نگرانی: پرستار سالمند نگران است که شاید سالمند نیمه شب به او احتیاج داشته باشد و او صدای
• سالمند را نشنود.
• عصبانیت: مراقب سالمند از تیم پزشکی معالج سالمند عصبانی است و در مشکل به وجود آمده
• همه آنها را مقصر می داند.
• نا امیدی: پرستار اشتباهاتی انجام داده و امیدی ندارد که بتواند به کارش ادامه دهد.
• خستگی: هنگامی که پرستار سالمند از کارش خسته و کلافه می شود.
• احساس گناه: زمانی که پرستار سالمند کاری انجام داده که به شدت از انجام آن پشیمان است.

اگر یک پرستار سالمند هستید، قطعا با برخی از این نشانه های استرس

در پرستار سالمند روبرو شده اید.

در ادامه، نکاتی را برای کاهش استرس و بهبود روند زندگی مراقب سالمند آورده ایم:

• هنگامی که خانواده و یا دوستان سالمند به مراقب سالمند پیشنهاد کمک می دهند، نگهدار سالمند
• باید کمک آنها را قبول کند. همچنین، پرستار باید بداند که برای چه کارهایی به کمک احتیاج دارد و از
• کمک خواستن امتناع نکند. مراقبت از یک سالمند ، قطعا نیاز به کمک خواهد داشت و اگر پرستار از
• دیگران کمک نگیرد، به خودش آسیب خواهد زد.
• باید مراقب علایم افسردگی باشد. در صورت بروز هر گونه علایم افسردگی، بهتر است که با یک مشاور صحبت کند.
• به دست آوردن اطلاعات پزشکی، درمانی، مراقبتی و … در مورد شرایط سالمند، برای بهبود کار پرستار
• بسیار مفید خواهد بود.
• پرستار باید با پرستاران دیگر آشنا شود و با آنها ارتباط داشته باشد. شبکه های اجتماعی حقیقی و
• مجازی پرستاران وجود دارند که پرستار می تواند وارد این شبکه ها شود و با پرستاران دیگر از سراسر دنیا ارتباط برقرار کند.
• پرستار باید با خودش مهربان باشد. مثلا اگر احساس می کند که به یک پیاده روی کوتاه احتیاج دارد،
• بهتر است که آن را انجام دهد. یک پرستار با سطح استرس کمتر، قطعا پرستار سالمند بهتری خواهد
• بود. باید به اندازه کافی استراحت کند، ورزش کند و به اندازه کافی غذا بخورد.
• می تواند کارهایی که برای او با حس خوب همراه است را لیست کند و آنها را مرتبا و به خصوص در هنگام
• احساس استرس انجام دهد. همچنین می تواند با نوشتن نگرانی ها و دغدغه هایش بر روی کاغذ، سنگینی
• آنها را از ذهنش کم کند.

حرکت شناسی چیست؟

 

حرکت شناسی، علم مطالعه ی حرکت انسان می باشد. در آموزش عالی ایالات متحده آمریکا،

این واژه به رشته ای چند وجهی یا رویکردی چندگانه در مطالعه ی حرکت انسان یا فعالیت جسمانی،

تمرکز و اشاره دارد. فعالیت جسمانی به منظور تمرین و بهبود فعالیت جسمانی، یادگیری

مهارت های حرکتی و حضور در فعالیت های حرکتی زندگی روزمره، محل کار، ورزش، حرکات موزون و بازی.

این رویکرد تمامی افراد اجتماع به طور کل و گروه های خاص شامل کودکان، افراد مسن و اشخاصی با

بیماری ها و اختلالات جسمانی، افراد آسیب دیده و در نهایت ورزشکاران را شامل می گردد.

حرکت شناسی، نامی مرسوم برای گروه های دانشگاهی دانشکده ها و دانشگاه ها در

حوزه های تخصصی متعددی از مطالعه بر روی علل، فرایندها، نتایج و مفاهیم مرتبط با فعالیت جسمانی

از نماهای مختلف آن، می باشد. این حوزه های تخصصی، دانش، روش های تحقیقی و اصول مطالعه

در اقسام هنر، علوم انسانی، اقسام علوم و تشکلات تخصصی را بکار می گیرند.

این زمینه های تخصصی شامل اما نه تنها محدود شده به علومی نظیر بیومکانیک،

روانشناسی فعالیت جسمانی، فیزیولوژی ورزش، تاریخ ورزش، روش های اندازه گیری

فعالیت های جسمانی، رشد حرکتی، یادگیری و کنترل حرکتی، فلسفه ی ورزش، فعالیت جسمانی و

سلامت عمومی، آموزش و تربیت بدنی، مدیریت ورزشی، طب ورزشی و جامعه شناسی ورزش هستند.

رویکردی بین رشته ای شامل تعدادی از این حوزه ها، غالبا به منظور معرفی مشکلات مهم اجتماع،

بکار گرفته می شود. مطالعه ی حرکت شناسی مشاغل متعددی نظیر تدریس، پژوهش، مربی گری،

مربی گری تناسب اندام و سایر خدمات مربوط به پزشکی ورزشی، ارتقا سلامت و رقابت های ورزشی

در سطوح عملکردی بالا، مدیریت موسسات مرتبط با ورزش، را بر می گیرد. انتخاب

حرکت شناسی به عنوان یک رشته ی تحصیلی در مقطع کارشناسی، دانشجویان را برای ورود به

تحصیلات عالی در طیف گسترده ای از تخصص های حوزه سلامتی و پزشکی آماده می کند.

موقعیتهای شغلی در مکان های متعددی نظیر آموزشگاه ها، کالج ها و دانشگاه ها، سازمان های دولتی و

خصوصی، محیط های بالینی و کسب وکار های دولتی و ارتشی موجود هستند

شش نکته که پیش از پرستار کودک شدن باید بدانید و رعایت نمائید.

شناختن کار پرستار کودک پیش از وارد شدن به آن، موضوع مهمی است. به همین دلیل در این

مقاله به بررسی کار پرستار پرداخته ایم. نکاتی که پیش از پرستار کودک شدن باید در مورد کارش بداند عبارتند از :

پرستار بچه ابتدا باید به عنوان پرستار ساده ثبت نام شود.

هر فرد برای پرستار بچه شدن باید ابتدا به عنوان پرستار ثبت نام شود و  چند سال به عنوان نگهدار ثبت نام شده کار

کند. اگر در این مدت بتواند با کودکان کار کند، برای آینده کاری اش به عنوان پرستار تجربه خوبی خواهد بود.

برنامه های کار آموزی به پرستار کودک کمک خواهد کرد.

بعضی از بیمارستان های ویژه اطفال، برای پرستار تازه کار برنامه های کار آموزی دارند. نگهدار بچه می تواند از این برنامه ها

برای کسب تجربه استفاده کند.

شنیدن برای پرستار بچه یک کلید است.

توانایی شنیدن به پرستار بچه زیادی خواهد کرد. در یک بیمارستان و یا درمانگاه، نگهدار بچه باید بتواند به خوبی

با والدین صحبت کند تا بهترین مراقبت از کودک انجام بگیرد. هنگامی که بر کارتان به عنوان یک نگهدار مسلط شدید،

گوش دادن به صحبت والدین و همچنین کودک به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید به خوبی از کودک مراقبت کنید.

کودکان انعطاف پذیر هستند.

اگر زمانی را در کنار کودکان گذرانده باشید می دانید که کودکان به سادگی آسیب

می بینند و زخم های ساده آنها نیز به سرعت بهبود می یابد. در یک محیط مناسب،

روند بهبود کودکان به سرعت و بدون مشکل پیش خواهد رفت. بنابراین، پرستار بچه

باید تلاش کند تا محیط مناسب را برای بهبود کودک به وجود بیاورد.پرستار کودک با خانواده

کودک نیز به اندازه خود بچه سر و کار دارد.

هنگامی که به عنوان نگهدار از کودکی مراقبت می کنید، باید بدانید که خانواده او نیز دخیل هستند. خانواده کودک

تنها شامل پدر یا مادر نخواهد بود. کار پرستار بچه در برخورد با خانواده ها نیاز به هوش عاطفی دارد.

پرستار باید از خودش نیز مراقبت کند.

با توجه به اینکه در چه مکانی به عنوان نگهدار کودک مشغول به کار می شوید،

ممکن است مراقبت از کودکانی را به عهده داشته باشید که به بیماری های خطرناکی

دچار اند. در این شرایط، باید به خوبی از خودتان (روحی و جسمی) مراقبت کنید. تبدیل

شدن به یک پرستار خوب کار ساده ای نخواهد بود و ممکن است زمان زیادی را ببرد. اما شکی نیست

که رسیدن به این هدف ارزش تلاش کردن را دارد.